Người Tân An khẳng định, nghề làm nước mắm truyền thống đã có mặt ở vùng đất này từ cuối thế kỷ XIX. Nhưng phải đến cuối thế kỷ XX họ mới chấm dứt được cảnh phải bôn ba từ Nam chí Bắc để tiêu thụ sản phẩm.
Giới thiệu Làng nghề nước mắm Tân An
Làng nghề nước mắm Tân An nằm tại đặc khu Kiên Hải, tỉnh An Giang – nơi được ví như “linh hồn của hương vị biển đảo”. Đây là một trong những làng nghề truyền thống lâu đời của vùng biển Tây Nam Bộ, nổi tiếng với những giọt nước mắm đậm đà, thơm nồng và giữ trọn tinh túy từ biển cả. Không chỉ là sản phẩm phục vụ đời sống thường nhật, nước mắm Tân An còn là niềm tự hào của người dân địa phương, thể hiện sự khéo léo, tỉ mỉ và tình yêu lao động của cư dân miền biển.
Lịch sử hình thành và phát triển
Nghề làm nước mắm ở Tân An đã có từ hàng chục năm trước, gắn liền với quá trình khai hoang, lập nghiệp của cư dân ven biển Kiên Hải. Ban đầu, người dân chủ yếu làm nước mắm phục vụ nhu cầu gia đình. Nhờ nguồn cá cơm, cá nục, cá trích dồi dào quanh vùng biển Hòn Tre, Hòn Sơn và An Sơn, nghề dần phát triển mạnh mẽ và trở thành làng nghề truyền thống đặc trưng của địa phương.
Trải qua thời gian, người dân Tân An không ngừng cải tiến kỹ thuật ủ chượp, chọn lọc nguyên liệu và bảo tồn phương pháp lên men tự nhiên truyền thống. Nhờ vậy, nước mắm nơi đây vẫn giữ được màu cánh gián đẹp mắt, hương thơm dịu nhẹ và vị mặn ngọt hài hòa đặc trưng.
Ngày nay, làng nghề nước mắm Tân An không chỉ góp phần giữ gìn nét đẹp văn hóa truyền thống mà còn tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân địa phương. Đây cũng là điểm đến trải nghiệm hấp dẫn cho du khách khi ghé thăm Kiên Hải – nơi có thể tận mắt chứng kiến quy trình làm nước mắm và thưởng thức hương vị mặn mòi của biển cả.
Trải nghiệm khi ghé thăm làng nghề nước mắm Tân An
Khi đặt chân đến làng nghề nước mắm Tân An, du khách sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình làm nước mắm truyền thống vô cùng tỉ mỉ và công phu. Từ khâu chọn lựa cá cơm tươi rói được đánh bắt trong ngày, đến công đoạn trộn muối, ủ chượp, rút nước cốt – tất cả đều được người dân thực hiện bằng đôi tay khéo léo và kinh nghiệm truyền đời.
Bạn có thể nghe kể chuyện về nghề, tìm hiểu về những bí quyết riêng biệt của từng gia đình, cũng như cảm nhận rõ mùi hương đặc trưng lan tỏa từ những thùng gỗ lớn chứa đầy cá và muối – mùi vị gợi nhớ cả một vùng biển mặn mòi.
Ngoài ra, du khách còn có thể trải nghiệm thử pha chế và nếm nước mắm nguyên chất, hoặc mua về những chai nước mắm đặc sản làm quà – món quà giản dị nhưng chứa đựng tình cảm và tinh hoa lao động của người dân Kiên Hải.
Lời kết
Làng nghề nước mắm Tân An không chỉ là niềm tự hào của người dân Kiên Hải mà còn là minh chứng sống động cho giá trị văn hóa biển đảo Việt Nam. Giữa nhịp sống hiện đại, làng nghề vẫn giữ vững hồn cốt truyền thống – nơi những giọt nước mắm không chỉ mang vị mặn của biển mà còn thấm đượm tình người, tình quê.
Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên ghé thăm làng nghề nước mắm Tân An, để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả và lắng nghe câu chuyện về nghề xưa còn vang vọng giữa những con sóng Hòn Tre hiền hòa.
Du Lịch Kiên Hải |
4 giờ
Du Lịch Kiên Hải |
7 giờ
Du Lịch Kiên Hải |
7 giờ
Du Lịch Kiên Hải |
8 giờ
Du Lịch Kiên Hải |
8 giờ
